Стань мастером в кулинарии: Как я открыла тайны советских котлет и сделал их восхитительными!

Вспоминая о временах СССР, я не могу не поделиться с вами секретами готовки тех самых советских восхитительных котлет.

Основной фишкой "советских" котлет было приготовление их в специальных духовых шкафах, а не на обычных сковородах. В этом был свой нюанс, который делал блюдо особенным.

Секрет котлет заключается в том, что в рецепте не использовали яйца. Вместо этого фарш мнется особенным образом, избавляясь от воздуха, что придает блюду уникальную консистенцию.

Мои ингредиенты:

• 500 г свиного фарша;
• 500 г говяжьего мяса;
• Ржаная булка;
• 2 ч. ложки соли;
• Панировочные сухари.

Мой способ приготовления:

1. Начинаю с замачивания хлеба, в это время нарезаю говяжье мясо и лук.
2. Хлеб, предварительно отжав от него лишнюю влагу, пропускаю через мясорубку и смешиваю с мясом, добавляю соль.
3. Прежде чем формировать котлеты, увлажняю руки и обсыпаю каждую котлету панировочными сухарями.
4. Обжариваю их на сковороде с обеих сторон примерно 5-7 минут.

Откройте для себя великолепный вкус советских котлет, следуя моему уникальному опыту и рецепту, который придаст вашему блюду неповторимый шарм!

 Фото: Dan Galvani Sommavilla, public domain, pexels.сom