Пять рецептов диетических овощных оладий
Пять рецептов диетических овощных оладий

1. Запеченные кабачковые оладьи

На 100 грамм - 40.32 ккал, Б/Ж/У - 1.43/0.66/6.97.

Ингредиенты: яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. л., кабачок - 2 шт., лук - 1 шт., мука цельнозерновая –1/2 стакана, соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Духовку нагрейте до 220 градусов. Натрите цукини и лук. Выложите тертую массу в кухонное полотенце и выжмите лишний образовавшийся сок. Переложите в миску и добавьте муку, соль, перец, молоко и яйцо. Тщательно перемешайте. Выложите небольшие порции теста на блюдо для запекания, хорошо смазанное маслом. Выпекайте 16-20 минут в зависимости от размеров оладьев. Затем переверните и готовьте еще 10 минут до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны. Подавайте с йогуртовым соусом!

2. Нежные капустные оладьи

На 100 грамм - 90.71 ккал, Б/Ж/У - 4.59/3.45/9.83.

Ингредиенты: 500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше), 2 яйца, 4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой овсянки), соль, специи по вкусу, масло оливковое.

Приготовление

Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз крошим как можно мельче. Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем тесто с капустой. На разогретую сковороду выкладываем ложкой лепешки. Готовые блинчики выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

3. Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

На 100 грамм - 54.13 ккал, Б/Ж/У - 2.64/2.45/5.18.

Ингредиенты: кабачок - 1 шт., яйцо - 1 шт., сыр - 50 г, чеснок - 5 г, мука цельнозерновая - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки. Очень вкусны такие оладьи с соусом из йогурта и мелко нарезанной зелени.

4. Оладьи из цветной капусты

На 100 грамм - 125.25 ккал, Б/Ж/У - 7.56/6.11/10.64.

Ингредиенты: 250 г отварной цветной капусты (не переварите!), 2 яйца, 2 ст. л. натертого сыра, 2 ст. л. манки или (лучше) овсяной муки, 2 ст. л. нарезанной зелени укропа, 1-2 ч. л. масла оливкового, соль, перец.

Приготовление

Капусту измельчить в чаше блендера. Добавить яйца, сыр, укроп, соль, перец, овсяную муку или манку. Смочить салфетку маслом и протереть сковороду. Выкладывать по 1 ст. л. и жарить до золотистой корочки с двух сторон (можно приготовить в пароварке).

5. Лёгкие витаминные оладьи

На 100 грамм - 62.64 ккал, Б/Ж/У - 2.86/2.23/7.2.

Ингредиенты

- 1 средняя морковь

- 1 яйцо

- 1 большое яблоко

- стевия

Приготовление

Яблоко чистим, натираем на крупной терке. Можно полить лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Морковь натираем на средней терке. Взбиваем яйцо со стевией. Добавляем натертые яблоко и морковь. Перемешиваем. Жарим на среднем огне, в небольшом количестве масла. Оладушки готовы.

Сонина Ксения
Чтобы не перебрать Чтобы не перебрать Похудение
Считаем калории самостоятельно!
Оригинальные теплые салаты Оригинальные теплые салаты Еда
Что можно придумать для вкусного и полезного обеда и ужина.