Диетические баклажаны по-корейски
Диетические баклажаны по-корейски

Ингредиенты

- баклажаны 2 шт.

- помидоры 2 шт.

- перец болгарский 2 шт.

- лук 1 шт.

- морковь 1 шт.

- чеснок 6 зубчиков

- уксус 1 ст. л.

- мёд 1 ч. л.

- оливковое масло для обжарки

- соль, перец по вкусу

- зелень и кунжут для украшения

Приготовление

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить. Оставить минут на 30. Потом хорошо отжать и обжарить их, смазав сковороду маслом с помощью бумажного полотенца или кулинарного спрея. Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде. Добавить чеснок и специи. Можно добавить немного зелени кинзы и кунжута для украшения.

Владимирова Ольга