Пять рецептов фитнес-пиццы
5 рецептов фитнес-пиццы

 1. Удивительная куриная пицца без теста - все гениальное просто!

- филе куриное 600 г

- йогурт натуральный 50 г

- паста томатная 50 г

- маслины без косточек по вкусу

- сыр твердый нежирный 70 г

- помидоры 1 штука

Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Для начинки смешать соус (томатная паста и йогурт), "тесто" и намазать соусом, посыпать сыром, маслинами, выложить нарезанный помидор — все, что хотите. Отправить в духовку на 15 минут.

2. Белковая пицца для самых спортивных

- яйцо 1 шт.

- яичные белки 5 шт.

- овсяная мука (молотые хлопья) 1 ст. л.

- тертый кабачок ¼ чашки - специи по вкусу

- тертый нежирный сыр 2 ч. л.

- соус на ваш выбор

Взбейте все ингредиенты, кроме сыра. Жарьте на сковородке с антиприграрным покрытием до появления золотистой корочки. Сверху можете выложить куриным филе или тунцом (опционально, в расчете БЖУ не учтены). Посыпьте тертым сыром.

3. Творожная пицца с грибами и зеленью

- 400 г обезжиренного творога

- 50 г нежирного сыра

- 3 яичных белка

- 2 крупных шампиньона

- 2 средних помидора

- зелень, в том числе базилик (можно сушеный)

- соль, смесь перцев

Взбить творог с предварительно натертым сыром и белками. На дно формы, смазанной небольшим количеством оливкового масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом. Затем выложить творожную смесь, разровнять. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить. Отправить в разогретую духовку 25-30 минут.

4. Полезная вкуснятина: кабачково-сырная "пицца"

- цукини или маленький кабачок 1 шт.

- морковь 1 шт.

- адыгейский сыр - небольшой кусок, скажем, 5х2х2 см

- йогурт натуральный 50 г

- нежирный сыр 50 г

- соль, специи

- оливковое масло

- семена кунжута (не обязательно, не входит в расчет БЖУ)

Нарезаем морковь полукружочками, начинаем жарить ее на смазанной маслом сковороде. В это время режем мелкими кубиками цукини, добавляем к моркови. Доливаем в сковороду примерно 4-5 ст. л. воды и накрываем крышкой, немного убавляем огонь и даем овощам спокойно потушиться. В это время нарезаем кубиками (примерно такими же, как цукини) адыгейский сыр и думаем, какие специи добавим. Вариант: куркума, кориандр, тмин. Когда вода почти вся выкипит, овощи станут уже достаточно мягкими. Добавляем к ним адыгейский сыр, специи, солим и добавляем немного (пару ложек) йогурта. Блюдо почти готово. Натираем сыр. Выкладываем овощи на тарелки, посыпаем натертым сыром, пока все еще очень горячее, сверху можно насыпать немного семян кунжута -больше для украшения и придания некоторой пикантности.

5. Диетическая пицца из цветной капусты

- кулинарный спрей

- 1/2 кочана цветной капусты

- 1 яйцо (взбить белок с желтком)

- 140 грамм натертого сыра моцарелла

- 30 грамм натертого сыра пармезан

- 1/4 стакана томатного соуса для пиццы

- 150 грамм помидоров черри (нарезать пополам)

- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)

- 1/4 ч. л. сушеного перца чили

- листья базилика для украшения

Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов. Натрите цветную капусту на крупной терке - должно получиться около 2 стаканов. Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут. Достаньте из микроволновки и поставьте остывать. Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра моцарелла, пармезан, соль и перец. Перемешайте. Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Сбрызните кулинарным спреем и запекайте 10-15 минут. Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут. Перед подачей на стол украсьте свежим базиликом.

Беспалова Валентина
Салат с курицей, яйцом и овощами Салат с курицей, яйцом и овощами Еда
На 100 г - 73.97 ккал, белки - 7.51, жиры - 4.17, углеводы - 1.58.
Идеальный ужин: овощной «Эдем» Идеальный ужин: овощной «Эдем» Еда
На 100 грамм - 60.86 ккал, Б/Ж/У - 4.45/2.71/4.63.